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The edible city: Urban gardens and gardening*Die essbare Stadt: Stadtgärten und Gartenarbeit - Detailseite

Grunddaten
Veranstaltungsart Studienprojekt Veranstaltungsnummer 3312031
Semester SoSe 2026 SWS 4
Rhythmus keine Übernahme Moodle-Link https://moodle.hu-berlin.de/course/view.php?id=124980
Veranstaltungsstatus Freigegeben für Vorlesungsverzeichnis  Freigegeben  Sprache deutsch-englisch
Belegungsfristen - Eine Belegung ist online erforderlich Zentrale Abmeldefrist    01.02.2026 - 30.09.2026    aktuell
Geo-Frist    01.02.2026 - 07.04.2026   
Veranstaltungsformat Präsenz

Termine

Gruppe 1
Tag Zeit Rhythmus Dauer Raum Gebäude Raum-
plan		 Lehrperson Status Bemerkung fällt aus am Max. Teilnehmer/-innen
Mi. 15:00 bis 19:00 wöch 22.04.2026 bis 01.07.2026  1.201 (Seminarraum)
Stockwerk: 1. OG

alttext alttext 		Alfred-Rühl-Haus - Rudower Chaussee 16 (RUD 16)

Außenbereich nutzbar Innenbereich nutzbar Parkplatz vorhanden Leitsystem im Außenbereich Barrierearmes WC vorhanden Barrierearme Anreise mit ÖPNV möglich 		  findet statt     30
Gruppe 1:
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Zugeordnete Personen
Zugeordnete Personen Zuständigkeit
Haase, Dagmar, Professor, Dr. verantwortlich
Mir Mohammad Makki, Seyed Mohsen , PD Dr. rer. nat. verantwortlich
Studiengänge
Abschluss Studiengang LP Semester
Bachelor of Arts  Geographie Kernfach ( Vertiefung: mit LA-Option; POVersion: 2019 )     -  
Bachelor of Arts  Geographie Monobachelor ( Vertiefung: kein LA; POVersion: 2019 )     -  
Bachelor of Arts  Geographie Zweitfach ( Vertiefung: mit LA-Option; POVersion: 2019 )     -  
Bachelor of Science  Geographie Kernfach ( Vertiefung: mit LA-Option; POVersion: 2019 )     -  
Bachelor of Science  Geographie Monobachelor ( Vertiefung: kein LA; POVersion: 2019 )     -  
Bachelor of Science  Geographie Zweitfach ( Vertiefung: mit LA-Option; POVersion: 2019 )     -  
Zuordnung zu Einrichtungen
Einrichtungen
Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät, Geographisches Institut, Landschaftsökologie und Biogeographie
Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät, Geographisches Institut
Inhalt
Kurzkommentar

Die Lehrveranstaltung behandelt urbane Gärten und urbane Landwirtschaft als zentrale Elemente der essbaren Stadt. Im Fokus stehen ihre Mehrdimensionalität, ihre Entstehung, Eigenschaften und Nutzung sowie die Ökosystemdienstleistung „Produktion“ in urbanen Räumen. Ergänzend werden unterschiedliche Anbauformen, Bodenbearbeitungspraktiken und Konzepte einer ökologischen Bewirtschaftung thematisiert.

Darüber hinaus werden urbane Gärten als soziale und kulturelle Räume betrachtet, die einen wichtigen Beitrag zu Integration, Umweltgerechtigkeit und nachhaltiger Stadtentwicklung leisten. Anhand von Beispielen aus Berlin und internationalen Fallstudien sowie durch Geländebegehungen werden theoretische Grundlagen mit praktischen Methoden wie Bodenanalysen, Beobachtungen und Interviews systematisch miteinander verknüpft.
Kommentar <h3 data-start="116" data-end="139"><strong data-start="120" data-end="137">Fachkompetenz</strong></h3><p data-start="140" data-end="581">Die Studierenden erwerben ein Verständnis für das Zusammenwirken von <strong data-start="209" data-end="242">Boden, Anbau und Gartenarbeit</strong> sowie für die Ökosystemdienstleistung <strong data-start="281" data-end="297">„Produktion“</strong> urbaner Gärten. Gleichzeitig werden urbane Gärten als Orte <strong data-start="357" data-end="394">sozialer Integration und Kohäsion</strong> betrachtet. Anhand von Best-Practice-Beispielen aus der Metropolregion Berlin werden Entwicklungspotenziale für eine nachhaltige Stadt und einen höheren Selbstversorgungsgrad diskutiert.</p><h3 data-start="583" data-end="610"><strong data-start="587" data-end="608">Methodenkompetenz</strong></h3><p data-start="611" data-end="1076">Die Studierenden erlernen Methoden zur <strong data-start="650" data-end="704">Analyse, Entwicklung und Bewertung von Gartenböden</strong>, zur Untersuchung der Ökosystemdienstleistung „Produktion“ sowie zur Analyse von Stadtstrukturtypen „Garten“ und „urbane Landwirtschaft“ anhand internationaler Beispiele. Praktische Fähigkeiten in Gartenarbeit, urbaner Nahrungsmittelproduktion sowie in empirischen Methoden (u. a. Beobachtungen, Interviews, Umfragen, Artbestimmungen und Bodenanalysen) werden vermittelt.</p><h3 data-start="1078" data-end="1120"><strong data-start="1082" data-end="1118">Kulturelle und soziale Kompetenz</strong></h3><p data-start="1121" data-end="1520">Die Studierenden setzen sich mit der zeitgeschichtlichen und aktuellen Bedeutung urbaner Gärten und urbaner Landwirtschaft auseinander und reflektieren deren Einbindung in Kulturlandschaften entlang eines urban-ruralen Gradienten. Darüber hinaus erwerben sie kommunikative, organisatorische und mediale Kompetenzen sowie Fähigkeiten zur Kooperation, Teamarbeit und interdisziplinären Zusammenarbeit.</p><h3 data-start="1522" data-end="1544"><strong data-start="1526" data-end="1542">Prüfungsform</strong></h3><p data-start="1545" data-end="1680">Voraussetzung für die Modulprüfung ist der erfolgreiche Abschluss aller Übungen sowie ein <strong data-start="1635" data-end="1679">schriftlicher Bericht (ca. 3.000 Wörter)</strong>.</p>
Literatur <p>Andersson, E., S. Borgström, D. Haase, J. Langemeyer, A. Mascarenhas, T. McPhearson, M. Wolff, E. Łaszkiewicz, J. Kronenberg, D. N. Barton, and P. Herreros-Cantis (2021). A context-sensitive systems approach for understanding and enabling ecosystem service realization in cities. Ecology and Society 26(2):35.&nbsp;<a href="https://doi.org/10.5751/ES-12411-260235">https://doi.org/10.5751/ES-12411-260235</a>.</p><p>Barber, Anne; Haase, Dagmar; Wolff, Manuel (2021): Permeability of the City – Physical Barriers of and in Urban Green Spaces in the City of Halle, Germany. Ecological Indicators. Volume 125, 107555,&nbsp;<a href="https://doi.org/10.1016/j.ecolind.2021.107555">https://doi.org/10.1016/j.ecolind.2021.107555</a>.</p><p>Biernacka, M., and J. Kronenberg.&nbsp;2018. Classification of institutional barriers affecting the availability, accessibility and attractiveness of urban green spaces. Urban Forestry & Urban Greening 36: 22–33.&nbsp;<a href="https://doi.org/10.1016/j.ufug.2018.09.007">https://doi.org/10.1016/j.ufug.2018.09.007</a>.</p><p>Haase, Dagmar; Wolff, Manuel; Schumacher, Nadja (2021): Mapping mental barriers that prevent the use of neighbourhood green spaces. Ecology and Society 26(4):16.&nbsp;<a href="https://doi.org/10.5751/ES-12675-260416">https://doi.org/10.5751/ES-12675-260416</a><a href="https://doi.org/10.5751/ES-12675-260416"></a></p><p>Morel, J. L.; Chenu, C.; Lorenz, K. (2015): <em data-start="1277" data-end="1373">Ecosystem services provided by soils of urban, industrial, traffic, mining, and military areas</em>.<br data-start="1376" data-end="1379" /> <em data-start="1379" data-end="1412">Journal of Soils and Sediments.DOI 10.1007/s11368-014-0926-0</em></p><p><em data-start="1379" data-end="1412"><span>Lehmann, A., Stahr, K. Nature and significance of anthropogenic urban soils.&nbsp;</span><i>J Soils Sediments</i><span><span>&nbsp;</span></span><strong>7</strong><span>, 247–260 (2007). https://doi.org/10.1065/jss2007.06.235</span></em></p>
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